ベーシックレッスン１，２で作るお菓子のご説明をかねて、実際にアトリエでお菓子作りを体験していただくことができる２日間のトライアルレッスンです。

 

作るお菓子：

 

タルト・セゾン
季節のフルーツを使って、繊細なタルトを、一から作っていきます。

 

フラン・ナチュール
あまいタルト生地とは作り方が異なる塩味のタルト生地を作り、
土佐山で採れた新鮮な卵を使った、濃厚なクリームと合わせた定番のフランス菓子です。

 

 

スケジュール：

１日目　あまいタルト生地、パート・シュクレ仕込み
　　　　塩味のタルト生地、パート・ブリゼ仕込み

 

２日目　それぞれのタルト生地フォンサージュ（型に敷き込み）と焼成
　　　　カスタードクリームに似たフランのクリーム作り

 

参加費　30,000円
 

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日時や人数は直接ご相談ください。
エプロン、筆記用具をご持参ください。
お作りいただいたお菓子は、すべてお持ち帰りいただけます。