Face-to-Face Courses
独学でお菓子作りをしてきたけれど、あと一歩、何かが足りない。もっとおいしくするためのコツ、プロと自分の差はなんなのか？ そんなふうに思われたことが一度でもあったなら、この動画講座が必ず役に立つでしょう。本の作り方を見てもわからないこと、無意識にやってしまって気づいていなかったこと。レシピではなくて、技術。その隙間を埋めたい、あなたのためのレッスンです。
前期 2023年4月〜8月（毎月連続2日間×5回） 受講料：250,000円
後期 2023年10月〜2024年3月（毎月連続2日間×6回） 受講料：300,000円
April
Pâte sucrée
タルトの甘い生地
Tell your visitors your story. Add catchy text to describe what you do, and what you have to offer. The right words can inspire and intrigue your audience, so they’re ready to take action on your site. To start telling your story, double click or click Edit Text.
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レッスン動画（準備、混ぜ方の基本、手順）
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テキストブック
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キャトルキャール試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（３回）
May
Pâte brisée
タルトの甘い生地
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レッスン動画（準備、混ぜ方の基本、手順）
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テキストブック
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キャトルキャール試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（３回）
June
Chiffon cake & Crêpe
焼き菓子のバリエーション、
パータ・ケイクをマスター
（隔週×４回コース）
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レッスン動画
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テキストブック
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試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（４回）
July
Scone & Confiture
焼き菓子のバリエーション、
パータ・ケイクをマスター
（隔週×４回コース）
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レッスン動画
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テキストブック
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試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（４回）
August
Sablé
さらに奥深い焼き菓子の世界へ
（隔週×３回コース）
（ここは裏メニューなので、あえてサイトには載せない？？）
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レッスン動画
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テキストブック
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試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（３回）
Face-to-Face Courses
独学でお菓子作りをしてきたけれど、あと一歩、何かが足りない。もっとおいしくするためのコツ、プロと自分の差はなんなのか？ そんなふうに思われたことが一度でもあったなら、この動画講座が必ず役に立つでしょう。本の作り方を見てもわからないこと、無意識にやってしまって気づいていなかったこと。レシピではなくて、技術。その隙間を埋めたい、あなたのためのレッスンです。
前期 2023年4月〜8月（毎月連続2日間×5回） 受講料：250,000円
後期 2023年10月〜2024年3月（毎月連続2日間×6回） 受講料：300,000円
October
Verrine
生菓子レッスン
（隔週×６回コース）
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レッスン動画
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テキストブック
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試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（６回）
November
Génoise
生菓子レッスン
（隔週×６回コース）
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レッスン動画
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テキストブック
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試食品
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Zoomによるフォローとフィードバック（６回）
