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キャトルキャール3月土曜クラス

焼菓子の基本を学ぶオンラインクラス

  • 開始日:3月4日
  • 33,000円
  • オンライン

残り予約枠


サービス内容

伝統的な3種類のキャトルキャール(パウンドケーキ)の作り方から、フランスの焼菓子の基本を学びます。3回のレッスンを修了すると、事前準備、混ぜ方、素材選びなどを含めたベーシックな知識が身につきます。 ※お客さま都合によるキャンセルの場合、ご返金は基本的に承っておりませんので、ご了承ください。 ●講師の加藤みどりより、みなさまへ zoomを使った毎週1時間、3回のレッスンです。 レッスン中、私はパソコンに向かってお菓子を作るわけではなく、みなさまと動画を共有して一緒にみながら、混ぜ方や速さ、粉を入れるタイミングなどをできるだけ細かくお伝えします。 そこで生まれたみなさまの疑問は、その場でできるだけお答えするので、モヤモヤが残らない状態で次に進めます。 その後、ご自身でキャトルキャールを作っていただくことになります。 お渡しする動画は、基礎となる混ぜ方編と道具の準備編、そして作り方の違うキャトルキャールa,b,cの動画。 できるだけ丁寧に工程を追い、実際にご自身で作られるとき、私と一緒にお菓子を作っている感覚でご視聴いただける構成に仕上げてあります。 材料は、無塩バター、グラニュー糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、塩で、どなたにも手に入りやすいものにしてあります。 昨年、このオンラインレッスンを、実際に20人のモニターの方に受講していただきました。 みなさまがどんどん知識を吸収してスキルを上げ、成長していく姿は、まさに乾いた大地に雨が降って、種が芽吹いて、ぐんぐん成長していくような素晴らしさでした。 今までわからなかったことがわかるって、自分の世界が大きく広がっていきますものね。 そのみなさまのキラキラと輝く姿を目の当たりにして、本当に感動しましたし、大きな手ごたえも感じました。 みなさまのご感想の一部は、ご参加者募集ページに掲載させていただいております。 そしてもうひとつ。こちらのレッスン、決して気軽な値段ではありません。 お申込みいただくからには、きっちりご満足いただき、上達していただきたいので、ご自宅のオーブン環境などについて、簡単なご質問をさせていただいております。 事前にご不安な点やご質問があれば、ぜひお寄せください。ご一緒できることを楽しみにしております。


今後の予定


連絡先

cremeetmetier@gmail.com

JPN

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