今年の春から、ずっと準備をしてきた動画を使ったレッスンを、10 月 1 日からスタートすることができました。 SNS での募集を通じてモニター受講者になってくださった方々と、事前にお送りしたテキストとともに、動画を視聴しながら、1 時間の zoom によるレッスン。...

本格的に動き始めるのは、来年からになりますが、10月から、動画を使ったリモートレッスンを少しずつやっていきたいと思っています。 きっかけは、高知で2020年までやっていた、日本一小さな製菓学校の卒業生の方たちが、東京でボーッとしている私を案じて（？）また新しいお菓子を教えて...