キャトルキャールレッスン参加者募集
1月25日(木)(土)にスタートする基礎コースのリモートレッスンに、お得なモニター価格でご参加いただける方を募集しています。
ご希望の方は、以下の応募条件をご確認のうえ、お申し込みください。
リモートレッスン1月2月モニタークラス募集要項
開催概要
日程:
1月25日(木)19時〜20時 申込終了
1月27日(土)10時〜11時 申込終了
2月15日(木)19時〜20時
2月17日(土)10時〜11時
定員:各8名
受講料:11,000円(1回分)
レッスン内容
伝統的な3種類のキャトルキャール(パウンドケーキ)の作り方のうち、特に汎用性が高く、フランスの焼菓子の基本メソッドの詰まった「共立てタイプ」を学びます。事前準備、混ぜ方、素材選びなどを含めたベーシックな知識が身につきます。
受講方法
事前にレシピと試食品を発送します。レッスン動画の視聴とzoomによるレクチャー後、各自その内容を踏まえてご自宅で実習していただきます。出来上がったケーキの画像とともに、疑問点や感想をリポートしていただき、メールででご質問にお答えします。
□ お菓子作りのアマチュア(プロ、元プロ、製菓学校卒の方は不可)、ただし何度かは作ったことのある方
□ ご自宅にオーブンをお持ちの方
□ Zoomでの受講が可能な方
□ 事前に発送するレシピと試食品をご自宅で受け取れる方
□ レッスン動画を第三者に見せる、無断でアップロードするなどの違反行為をしないことを厳守していただける方
ご参加の資格と条件
□ お菓子作りのアマチュア(プロ、元プロ、製菓学校卒の方は不可)、ただし何度かは作ったことのある方
□ ご自宅にオーブンをお持ちの方
□ Zoomでの受講が可能な方
□ 事前に発送するレシピと試食品をご自宅で受け取れる方
□ レッスン動画を第三者に見せる、無断でアップロードするなどの違反行為をしないことを厳守していただける方
□ 以下の道具をレッスン前にご用意いただける方
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0.1g単位のデジタルスケール
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ボウル(直径21cmと18cmの2つ)
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金属製のパウンドケーキ型(上口18×7cm、底17×6.5cm、高さ5cm)※水を注いだ場合、容量640g程度のもの
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ホイッパー、ゴムベラ、木ベラ
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使用する材料(無塩バター、卵、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー)
以上の全ての条件にあてはまり、ご納得いただけましたら、応募フォームにお進みください。