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キャトルキャールレッスン参加者募集

1月25日(木)(土)にスタートする基礎コースのリモートレッスンに、お得なモニター価格でご参加いただける方を募集しています。

ご希望の方は、以下の応募条件をご確認のうえ、お申し込みください。

リモートレッスン1月2月モニタークラス募集要項

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開催概要

日程:

1月25日(木)19時〜20時 申込終了

1月27日(土)10時〜11時 申込終了

2月15日(木)19時〜20時

2月17日(土)10時〜11時

定員:各8名

受講料:11,000円(1回分)

レッスン内容

伝統的な3種類のキャトルキャール(パウンドケーキ)の作り方のうち、特に汎用性が高く、フランスの焼菓子の基本メソッドの詰まった「共立てタイプ」を学びます。事前準備、混ぜ方、素材選びなどを含めたベーシックな知識が身につきます。

受講方法

事前にレシピと試食品を発送します。レッスン動画の視聴とzoomによるレクチャー後、各自その内容を踏まえてご自宅で実習していただきます。出来上がったケーキの画像とともに、疑問点や感想をリポートしていただき、メールででご質問にお答えします。

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□ お菓子作りのアマチュア(プロ、元プロ、製菓学校卒の方は不可)、ただし何度かは作ったことのある方

□ ご自宅にオーブンをお持ちの方

□ Zoomでの受講が可能な方

 

□ 事前に発送するレシピと試食品をご自宅で受け取れる方 

□ レッスン動画を第三者に見せる、無断でアップロードするなどの違反行為をしないことを厳守していただける方

ご参加の資格と条件

 □ お菓子作りのアマチュア(プロ、元プロ、製菓学校卒の方は不可)、ただし何度かは作ったことのある方

□ ご自宅にオーブンをお持ちの方

□ Zoomでの受講が可能な方

 

□ 事前に発送するレシピと試食品をご自宅で受け取れる方 

□ レッスン動画を第三者に見せる、無断でアップロードするなどの違反行為をしないことを厳守していただける方

□ 以下の道具をレッスン前にご用意いただける方

  • 0.1g単位のデジタルスケール

  • ボウル(直径21cmと18cmの2つ) 

  • 金属製のパウンドケーキ型(上口18×7cm、底17×6.5cm、高さ5cm)※水を注いだ場合、容量640g程度のもの

  • ホイッパー、ゴムベラ、木ベラ

  • 使用する材料(無塩バター、卵、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー)

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以上の全ての条件にあてはまり、ご納得いただけましたら、応募フォームにお進みください。

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ご応募方法

下のボタンよりご応募フォームにお進みいただき、必要事項を記入のうえご応募ください。9月21日(水)23:59をご応募期限とさせていただきます。お送りくださった方の中から、ご参加いただく8名の方へ、9月24日(土)までにこちらからご連絡をさせていただきます。

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